蛤蜊的做法大全家常，川菜蛤蜊家常做法

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本文目录

1. 蛤蜊的法大法做法和配方
2. 河里蛤蜊的做法
3. 川菜蛤蜊家常做法

蛤蜊的做法和配方

用料

蛤蜊500g

洋葱半个

大蒜5瓣

生姜1块

小米辣2个

盐1勺

料酒1勺

生抽1勺

大喜大黑椒味烤肉酱2勺

做法步骤

1 、洋葱，常川菜蛤常姜蒜，蛤蜊小米辣切碎

2 、法大法蛤蜊吐沙备用。常川菜蛤常

3 、蛤蜊热锅下调料碎超香  。法大法

4 、常川菜蛤常加入大喜大黑椒味烤肉酱
，蛤蜊

5、法大法小火把大喜大黑椒味烤肉酱炒出香气

6
、常川菜蛤常加入蛤蜊。料酒 ，盐  ，生抽。搅拌均匀后加盖焖煮五分钟。

7、即可出锅装盘
。

河里蛤蜊的做法

食材
：蛤蜊150克
、葱1根 、蒜3粒、红辣椒半个 、罗勒10克 、糖1小匙、酱油膏2大匙。

做法步骤
：

1
，蒜洗干净切成末 ，红辣椒洗净切成圆片，葱洗净切成小段，蛤蜊泡入水中吐沙 。

2，热锅倒入适量的油，放入蒜末
、红辣椒片 、葱段爆香。

3 ，加入蛤蜊后盖上锅盖，焖至蛤蜊壳打开，再加入所有调味料炒匀 。

4 ，最后加入罗勒炒熟即可。

川菜蛤蜊家常做法

食材

蛤蜊500g
、郫县豆瓣1勺、姜2片 。

步骤

1 、蛤蜊洗净，调料切好备用。

2、锅里放入适量得油 ，倒入调料，炒出香味。

3、倒入蛤蜊，加入适量的开水 ，炒至全部开口 。

4、炒熟，起锅装盘。

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